Solusi Logistik untuk Bisnis Makanan Efisien

Dalam industri makanan, menjaga kualitas dan keamanan produk sangat penting, terutama dalam penyimpanan dan pengiriman. Manajemen stok dan layanan pengiriman yang efisien berperan penting dalam memastikan makanan sampai ke tangan konsumen dengan kondisi terbaik. Deliveree hadir untuk mengoptimalkan pengiriman industri makanan. Temukan penawaran harga kami melalui tombol kalkulator di bawah.

CEK ONGKIRWA TIM BISNIS

Jenis-Jenis Bisnis Makanan

Bisnis makanan memiliki kebutuhan logistik yang berbeda-beda, tergantung pada jenis usaha dan karakteristik produknya. Ada yang membutuhkan pengiriman bahan segar setiap hari, ada pula yang fokus pada distribusi produk dalam jumlah besar ke berbagai tempat. Berikut adalah jenis-jenis bisnis makanan:

Restoran

Restoran adalah usaha yang menyiapkan dan menyajikan makanan serta minuman kepada pelanggan. Terdapat beberapa jenis restoran, seperti:

• Restoran Fine Dining: Restoran dengan pelayanan mewah dan menu eksklusif, menawarkan pengalaman makan yang elegan dan formal.
• Restoran Casual Dining: Restoran dengan suasana santai, menyajikan berbagai menu dengan harga terjangkau, cocok untuk keluarga dan pertemuan informal.​
• Restoran Cepat Saji: Restoran yang menyajikan makanan cepat saji dengan layanan cepat, biasanya memiliki menu standar dan harga ekonomis.​
• Restoran Etnik: Restoran yang menyajikan hidangan khas dari budaya atau negara tertentu, seperti Japanese food, Korean food, Chinese food, Thai food, atau negara lainnya, menawarkan cita rasa autentik dan nuansa tradisional.
• BBQ/Grill: Restoran yang mengutamakan hidangan panggang seperti daging, ayam, dan seafood, biasanya disajikan dengan berbagai saus dan pelengkap.
• Restoran All You Can Eat: Restoran yang menawarkan konsep makan sepuasnya dengan berbagai pilihan menu, cocok untuk pelanggan yang ingin menikmati variasi hidangan dalam satu waktu.
• Tempat Makan Seafood: Restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan laut seperti ikan, udang, kepiting, cumi, dan kerang, disajikan dalam berbagai gaya masakan mulai dari goreng, bakar, hingga saus khas. Cocok untuk pecinta seafood yang ingin menikmati hasil laut segar dengan cita rasa yang menggugah selera.
• Bistro: Restoran bergaya Eropa dengan suasana hangat dan menu sederhana namun berkualitas, cocok untuk makan santai atau kumpul bersama teman.

Setiap jenis restoran memiliki kebutuhan logistik yang berbeda, terutama dalam hal pengadaan bahan baku dan pengiriman produk akhir kepada pelanggan.

Kafe (Café)

Kafe awalnya hanya menyajikan kopi, namun kini juga menawarkan makanan ringan. Kebutuhan logistik kafe meliputi pengadaan biji kopi berkualitas dan bahan makanan segar. Beberapa jenis kafe adalah:

• Coffee Shop: Kafe yang berfokus pada berbagai jenis kopi dan minuman lainnya, seringkali menyediakan makanan ringan sebagai pendamping.
• Themed Café: Kafe dengan tema unik, seperti kafe kucing atau kafe buku, yang menawarkan pengalaman berbeda bagi pengunjung.​
• Dessert Café: Kafe yang mengutamakan aneka dessert seperti waffle, pancake, es krim, dan kue manis sebagai sajian utama. Biasanya menyasar pengunjung yang ingin nongkrong sambil menikmati hidangan penutup yang menarik dan Instagramable.

Catering

Catering menyediakan makanan untuk acara-acara tertentu. Manajemen logistik yang baik penting untuk mengirim katering makanan dalam jumlah besar dan waktu yang ditentukan. Beberapa jenis katering adalah:

• Katering Acara: Layanan penyediaan makanan untuk acara khusus seperti pernikahan, seminar, atau pesta.​
• Katering Box: Layanan penyediaan makanan dalam kemasan box untuk acara kantor, seminar, atau kegiatan lainnya.

Usaha Makanan Jalanan (Street Food)

Usaha ini berjualan makanan di lokasi yang strategis dengan perlengkapan yang sederhana. Kebutuhan logistiknya pun cukup simpel, tapi tetap harus menjamin bahan baku selalu tersedia.

• Food Truck: Usaha kuliner yang dijalankan dari kendaraan, bisa berpindah-pindah lokasi dan biasanya menyajikan menu yang unik atau kekinian.
• Gerobak Makanan: Usaha skala kecil yang menjajakan makanan atau camilan di tempat-tempat ramai dengan harga yang ramah di kantong.

Toko Roti dan Kue

Toko roti merupakan usaha yang memproduksi dan menjual berbagai jenis roti serta kue. Untuk menjaga kualitas dan kesegaran produk, dibutuhkan pengelolaan logistik yang teratur dan pengiriman yang tepat waktu. Beberapa contoh toko roti:

• Artisan Bakery: Toko roti yang fokus pada produk roti dan kue dengan resep tradisional dan bahan berkualitas tinggi.​
• Patisserie: Toko kue yang mengkhususkan diri pada pembuatan kue-kue Prancis dan dessert mewah.

Usaha Makanan Setengah Jadi (Semi-Finished Food)

Usaha ini menawarkan produk yang perlu diolah kembali oleh konsumen sebelum dikonsumsi, seperti sosis atau bakso. Distribusi yang luas dan penyimpanan yang tepat sangat penting dalam jenis usaha ini.

Usaha Bahan Makanan Mentah (Raw Food) dan Bahan Masakan

Usaha ini menyediakan berbagai bahan makanan dalam kondisi mentah, seperti daging segar, ikan, dan sayuran, serta bahan masakan seperti tepung, gula, beras, dan bahan kue lainnya. Untuk bahan mentah, penanganan suhu dan pengemasan yang tepat sangat penting agar kesegaran tetap terjaga selama proses pengiriman. Sementara itu, bahan masakan kering dan bahan kue memerlukan kemasan yang rapat dan tahan bocor agar tidak terkontaminasi atau rusak selama pengangkutan.

Usaha Penjualan Bumbu

Usaha ini menjual berbagai jenis bumbu yang sudah diolah maupun dalam bentuk mentah, seperti bumbu masakan instan, garam, lada, dan aneka rempah. Produk ini banyak digunakan oleh rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner untuk mempercepat proses memasak. Ketahanan produk dan kualitas kemasan menjadi faktor penting agar bumbu tetap kering, tidak menggumpal, dan awet selama pengiriman.

Tantangan Logistik dalam Pengiriman Produk Makanan di Indonesia

Pengiriman produk makanan di Indonesia tidak lepas dari berbagai tantangan, seperti:

• Infrastruktur yang Tidak Merata: Tidak semua wilayah di Indonesia memiliki akses jalan yang baik. Beberapa daerah terpencil sulit dijangkau sehingga memperlambat pengiriman makanan.
• Kondisi Cuaca dan Iklim: Cuaca yang sering berubah-ubah seperti hujan deras dan banjir bisa mengganggu rute pengiriman dan menurunkan kualitas produk makanan.
• Jarak Pengiriman yang Jauh: Pengiriman antar pulau atau daerah terpencil membutuhkan waktu lebih lama dan memerlukan koordinasi yang baik antara transportasi darat, laut, dan udara.
• Biaya Pengiriman: Pengiriman makanan segar sering kali memerlukan penanganan khusus, yang dapat meningkatkan biaya logistik.
• Permintaan Pengiriman Cepat: Konsumen menginginkan makanan segar yang tiba dengan cepat, menambah tekanan pada penyedia layanan logistik.

Bagaimana Mengatasi Tantangan Pengiriman Makanan?

Penggunaan layanan logistik yang andal seperti Deliveree dapat membantu mengatasi tantangan ini. Deliveree menyediakan berbagai jenis kendaraan yang mendukung pengiriman makanan, mulai dari kendaraan yang lebih kecil hingga truk yang besar untuk pengiriman berbagai jarak.

Pentingnya Manajemen Stok dalam Industri Makanan

Sistem manajemen stok yang baik membantu perusahaan makanan memastikan produk tetap segar dan terhindar dari kerugian. Dalam industri makanan di Indonesia, pendekatan FIFO dan FEFO sering digunakan untuk mengelola produk agar kualitas tetap terjaga.

Apa itu FIFO dan Bagaimana Cara Kerjanya?

FIFO atau First In, First Out adalah metode di mana barang yang pertama kali masuk ke gudang juga yang pertama kali keluar. Ini sangat penting dalam menjaga kesegaran produk makanan.

Apa Bedanya dengan FEFO?

FEFO atau First Expired, First Out adalah metode di mana produk yang masa kedaluwarsanya lebih dekat akan dikirimkan terlebih dahulu, memastikan produk tidak kadaluwarsa di gudang.

Bagaimana Memilih Antara FIFO atau FEFO?

• Pilih FIFO untuk produk makanan yang tidak terlalu rentan terhadap waktu kedaluwarsa atau memiliki masa simpan yang lebih panjang, seperti tepung, gula, atau minuman kaleng.
• Pilih FEFO jika Anda menangani produk yang sensitif terhadap waktu seperti produk segar, makanan beku, atau produk yang mudah basi.

Menggunakan Deliveree untuk Pengiriman Industri Makanan

Deliveree menyediakan layanan logistik yang fleksibel dan hemat biaya, yang sangat dibutuhkan oleh bisnis makanan di Indonesia. Layanan ini memungkinkan bisnis mengatur pengiriman sesuai dengan kebutuhan.

Bagaimana Deliveree Membantu Pengiriman Bahan Makanan?

Deliveree menyediakan layanan logistik fleksibel yang mendukung pengiriman bahan makanan dari petani, distributor, atau pemasok ke pabrik, restoran, atau toko. Dengan layanan 24/7 dan pelacakan real-time, Deliveree memastikan bahan makanan tiba tepat waktu dan dalam kondisi baik.

Bagaimana Deliveree Mendukung Pengiriman Makanan Siap Saji?

Deliveree mendukung pengiriman makanan siap saji dengan armada kendaraan yang siap menangani pesanan dalam jumlah besar atau kecil. Restoran atau bisnis makanan bisa memanfaatkan Deliveree untuk mengirim makanan ke pelanggan atau mitra bisnis.

Apa Saja Keuntungan Menggunakan Deliveree?

Deliveree memiliki berbagai keuntungan seperti:

• Pilihan Kendaraan Beragam: Deliveree menawarkan berbagai jenis kendaraan, mulai dari mobil kota hingga tronton, yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan pengiriman.
• Waktu Pengiriman yang Fleksibel: Anda bisa memesan pengiriman secara mendadak (last minute) atau terjadwal sesuai kebutuhan bisnis.
• Layanan Pengiriman 24/7: Pengiriman bisa dilakukan kapan saja, termasuk hari libur, sehingga fleksibel untuk bisnis yang membutuhkan pengiriman cepat.
• Pelacakan Real-Time: Pengguna dapat memantau posisi barang secara langsung melalui aplikasi, sehingga lebih mudah untuk mengawasi proses pengiriman.
• Harga Transparan: Deliveree menyediakan estimasi harga di awal, jadi tidak ada biaya tambahan yang mengejutkan.
• Jangkauan Pengiriman Luas: Layanan Deliveree mencakup banyak wilayah di Indonesia, mendukung pengiriman antar kota maupun antar provinsi.
• Dukungan Pengiriman Industri: Deliveree sangat cocok untuk bisnis yang membutuhkan pengiriman produk dalam jumlah besar, seperti industri makanan, retail, atau manufaktur.
• Customer Support yang Responsif: Deliveree memiliki layanan pelanggan yang siap membantu selama 24 jam untuk mengatasi masalah atau pertanyaan terkait pengiriman.

Apa Saja Armada yang Deliveree Sediakan?

Cek tabel di bawah untuk menemukan daftar armada yang Deliveree sediakan untuk mendukung pengiriman industri makanan.

Bagaimana Cara Memesan Deliveree?

Berikut adalah cara memesan Deliveree:

• Buka Aplikasi atau Webapp Deliveree: Akses aplikasi Deliveree di ponsel Anda atau gunakan webapp melalui desktop.
• Masuk/Buat Akun: Masuk ke akun Anda untuk melanjutkan pemesanan. Jika belum memiliki akun, Anda dapat mendaftar dengan menggunakan email atau nomor telepon.
• Pilih Jenis Kendaraan: Sesuaikan kendaraan yang akan digunakan untuk pengiriman, mulai dari mobil kota hingga tronton, sesuai kebutuhan Anda.
• Isi Detail Pengiriman: Masukkan alamat penjemputan, tujuan, serta informasi lainnya seperti waktu pengambilan.
• Konfirmasi Pesanan: Cek kembali semua detail pengiriman, lalu konfirmasi untuk memulai proses pengiriman.

Pengiriman Rutin dengan Deliveree

Jika Anda memiliki bisnis atau usaha yang membutuhkan pengiriman makanan, baik untuk bahan makanan maupun makanan siap saji, Anda bisa melakukan upgrade ke Akun Bisnis Deliveree dengan gratis untuk menikmati lebih banyak keuntungan seperti pembayaran pascabayar, account manager khusus bisnis Anda, dan keuntungan lainnya. Kunjungi laman Bisnis kami untuk mempelajari lebih lanjut.

Deliveree menawarkan solusi lengkap dengan armada yang beragam dan layanan yang dapat diandalkan untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan pengiriman. Baik untuk pengiriman bahan makanan atau makanan siap saji, Deliveree memastikan barang sampai tepat waktu dengan kondisi yang terjaga. Pesan Deliveree sekarang dan optimalkan pengiriman bisnis makanan Anda.